Namun otak-otak dimasak dengan cara dimasukkan ke dalam daun pisang lalu dipanggang. Penyajiannya yaitu dengan dicocol bumbu kacang pedas.Tapi, hidangan ini disulap jadi modern-day dengan tambahan isian keju mozarella yang lumer ketika digigit. Rasa creamy dari keju mozarella yang berpadu dengan aroma ikan yang gurih menghasilkan hidangan dengan se